"蜜雪冰城还卖啤酒？雪王还有几许产业咱们不知谈的？"

近日，一山东德州网友在酬酢媒体发帖称，家楼下新开了一家精酿啤旅馆，装修格解救蜜雪冰城额外一样，进店糟践后发现这家精酿啤旅馆，果真是蜜雪冰城旗劣品牌。

△图片着手：小红书截图

实际上，除了蜜雪冰城，连年来，海底捞、好利来、茶颜悦色等餐饮品牌都曾涉足酒水商业。为何餐饮巨头们都看上了卖酒的商业？

蜜雪冰城旗劣品牌卖鲜啤，最低 6.6 元起

官方小治安自大，鲜啤福鹿家是一个主打精酿啤酒的品牌，居品涵盖"鲜啤""茶啤"和"果啤"等现打精酿，有超 15 款 sku，其中推出不少相合年青东谈主对啤酒口味。比如，"狂炫砂糖橘""福鹿金桔普洱""微醺小奶啤"等居品。

好意思团 App 自大，福鹿家东谈主均糟践 15 元傍边。凭证规格不同，福鹿家居品价钱也有所各别，居品规格主要有分杯装 500ml（1 斤）和袋装 1500ml（3 斤）和 2500ml（5 斤）三种，杯装价钱在 6.6 元 -9.9 元之间，袋装则在 24-54 元价钱之间不等。最低廉的居品为德式小麦鲜啤，6.6 元 / 斤；最贵居品为草莓小麦等果啤和蜜桃乌龙等茶啤，9.9 元 / 斤。

△图片着手：小红书截图

除了精酿啤酒，鲜啤福鹿家还售卖瓜子、麻花、花生等超 20 款下酒小零食，价钱在 0.5 元 -15 元之间不等。

在酬酢媒体和好意思团 APP 批驳区，不少糟践者对鲜啤福鹿家给出较高评价：

啤酒口味多到目眩，点了一杯龙井小麦口感脉络止境好，价钱也很合算，性价比很高；9.9 元果真能尝到现打精酿，保举果啤系列，生果和啤酒交融得很好，体验谈微醺乐趣；门店装修很亮堂，格调仿佛是蜜雪的"亲昆季"，现场还有好多东谈主来打卡，列队好一会才拿到；

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红餐网属意到，在这些安利贴中，鲜啤福鹿家和蜜雪冰城高度绑缚，网友多以"蜜雪冰城昆季""蜜雪冰城子品牌"代称福鹿家。

官方公众号自大，2021 年鲜啤福鹿家首家门店在河南郑州开业。2022 年，网上就传出了蜜雪冰城与河南芙鹿家便利店实现配合，进犯精酿啤酒领域的音问。（芙鹿家为福鹿家改名前品牌名）不外，彼时蜜雪冰城回复称，"芙鹿家与蜜雪冰城股份有限公司莫得任何股权关系，与蜜雪冰城品牌也没接头系"。另据企查查自大，两家公司在股权上如实也莫得任何关连。

那为何网友们都说鲜啤福鹿家是蜜雪冰城旗劣品牌？

一方面，连年来，不少鲜啤福鹿家门店在开业时都挂上"蜜雪冰城旗劣品牌，精酿啤酒免费试喝"的横幅。福鹿家的 IP 形象"小鹿"，还时时时和老迈"雪王"一皆在酬酢媒体出镜打卡；2024 年 11 月，福鹿家更是在小红书发帖称，依然住进蜜雪冰城总部大楼。

△图片着手：小红书截图

另一方面，福鹿家和蜜雪冰城如着实分享供应链。此前，在福鹿家的官方宣传中，其曾表露示意已和蜜雪冰城齐集供应链，0-8 ° 低温锁鲜直送门店，镌汰老本。官方还声称，本年福鹿家在河南焦作温县蜜雪工场基地开荒了第二个万吨级酒厂。

梗概是收成于蜜雪冰城供应链的救援，福鹿家连年来发展速率不断加速。官方数据自大，放胆 2024 年末，福鹿家在寰宇门店超 500 家，遮蔽 18 个省，56 个地市区。

餐饮巨头爱上喝酒，海底捞、好利来争相入局

联统共据自大，2023 年，群众新酒饮阛阓规模冲破 6341.7 亿元，况兼增长势头不减，瞻望到 2025 年将攀升至 7400 亿元，成为酒饮赛谈增长最快的领域。

浩荡阛阓远景下，除了蜜雪冰城之外，不少连锁餐饮品牌跨界"卖酒"。据红餐网演叨足统计，现在已有好利来、星巴克、奈雪的茶、茶颜悦色、海底捞、老乡鸡、新荣记、袁记云饺、Tims 天好咖啡等多个餐饮大牌早已集体下海，或开设酒吧、或将标的样式改为"日咖夜酒"、或通过小酒馆 Bistro 业态等容颜入局酒水阛阓。

比如前年 10 月，好利来集团首家新考取创意酒吧"叁月肆 · 龍"，在北京三里屯开业，激发繁密糟践者赶赴打卡，火爆到"一座难求"。该门店以"龙"为主题，主打创意鸡尾酒，东谈主均糟践在 164 元傍边。

△图片着手：日夜诗酒茶官方小红书账号

茶颜悦色对酒水商业的测度，更为理解。前年 4 月，茶颜悦色新品牌"日夜诗酒茶 · 艺文小酒馆"秘书 5 店连开，全时段售卖含酒居品，主打特质茶酒，分鸡尾茶、鸡尾酒、大店特供三大类，SKU 超 35 个，东谈主均糟践 22 元傍边，诱导了不少年青东谈主尝新。红餐大数据自大，放胆 4 月 17 日，日夜诗酒茶共有 18 家门店，均位于长沙地区。

暖锅一哥海底捞也不甘安定。前年 8 月，海底捞在北京开了家"囿吉山云贵川炭火与发酵 bistro "，营业样式为"早 C 晚 A、日咖夜酒"，提供葡萄酒、鸡尾酒、起泡酒等酒水，客单价在 300 元傍边，备受当地糟践者喜欢；同庚 9 月，海底捞官宣"海底捞啤酒"上线，致使同步到外洋一些海底捞门店。

为何越来越多餐饮品牌作念起酒水商业？

一方面，酒更能拉进与品牌与年青糟践者的距离。相较于咖啡和新茶饮的小心醒脑，乙醇所带来的生感性作用能让糟践者开释负面厚谊。与此同期，酒水酬酢属性更强，尤其是乙醇含量不高的"轻饮"品类。

在好利来推出酒馆之时，有业内东谈主士表露，好利来积极拥抱饮品酒水，是念念拓宽糟践客群，搅拌新的年青客群，是以用年青东谈主喜欢的东西在作念创意。

另一方面，在"微醺经济"鼓励下，餐饮品牌们以期通过"酒"这一糟践场景拓宽营业时长，蔓延糟践者迟误时刻，从而增强糟践黏性。此外，酒水利润高且门槛低。有筹商标明，我国白酒和特调酒饮在餐厅的利润高达 50%-80% 以上。为此，不少餐饮品牌通过跨界卖酒寻找新利润增长点。

不外，关于大部分餐饮品牌而言，跨界卖酒仍需濒临各式未知的挑战和艰涩。是以，餐饮品牌在将酒水和自己主营品类交融时，需选藏两边调性并寻找共性，进行更多元、更深度的勾搭，幸免盲目跨界。

至于将来欧洲杯体育，福鹿家发展如何，红餐网也将抓续热诚。