这个系列的其他两餐，可以径直戳标题检察：

　　厚味轨范

　　网购的新疆酸奶疙瘩，质量很像年青东说念主作念干巴lunch的希腊酸奶。

　　单吃口感十分浓郁，第一次吃的技能我就思：可以复购！可以保举！

　　酸奶疙瘩的基本原料是牛乳和发酵菌，不加糖可能偏酸；有些居品会加糖，我挑选的这款加了低聚果糖。

　　诚然带“糖”字，但低聚果糖不同于红糖、白糖、果糖、蜂蜜这些游离糖。它是一种益生元，可以柔润肠说念里成心菌养殖的因素；菊粉便是一种自然的低聚果糖。

　　空口吃酸奶疙瘩 容易腻，我试拌文旦吃，就没那么腻了。

　　养分贴士

　　前阵子咱们跟全球共享了秋季生果的GI值，好多小伙伴看了之后留言问：

　　文旦尽然是高GI生果！？

　　安分说，小栗子看到关连谋划数据时也很惊诧，因为我的印象里，文旦是一种低糖、低热量、低GI生果。

　　看，这是中国食品因素表第6版上提供的“柚”这种生果的GI值，为25。GI＜55属于低GI了。

　　而咱们参考的这条数据败露，马家柚（江西特产的一种文旦）的GI是72(测试对象是健康东说念主)和78(测试对象是2型糖尿病患者），GI＞70是高GI，不管是健康志愿者还有糖尿病志愿者的测试效力，文旦齐是高GI生果。

　　看到这个数据之后，可能许多东说念主疑心：

　　血糖高还能吃文旦吗？是不是对减肥不友好了呢？

　　并不是这么的。

　　GI是个好器具，但并不是一齐备的器具。

　　GI值是按50g可消化碳水化合物来相比的，在生果中这个可消化碳水化合物基本便是糖。而 文旦是一种低糖生果，要吃到50g的可消化碳水化合物，需要吃许多。

　　谋划中使用的马家柚，碳水化合物含量只好5.86%，50÷5.86%，算下来节略要吃850g。(可能要1-2个文旦)

　　这昭彰不合适夙昔的饮食民俗，对吧。

　　因此呢，你不成只推敲GI值，还要推敲到底吃进去若干糖。

　　用GI乘以吃了若干糖，才是对生果血糖响应的正确评价门径，这个见识叫作念血糖负荷（Glycemic load ，GL）

　　马家柚的含糖量是5.86%，吃100g、200g文旦时血糖负荷分离是4.2和8.4，齐属于低血糖负荷；

　　但淌若你因为文旦含糖量少，热量低，淌若连气儿吃了一悉数这个词，那势必是高血糖负荷了。（一个1.2kg的文旦，果肉不祥有600~700g，全球可以我方算一下）

　　总之，马家柚(文旦)诚然糖分少、热量低，可是是一种高GI生果，也得详实适量；

　　相通的，诚然文旦是一种GI高，但淌若适量食用，并不会引起血糖显赫升高。

　　文旦有一个相比亮眼的养分是维生素C，100g文旦肉能能提供50mg维生素C。一次吃100g文旦，既补了水分，血糖也很稳，还把一天所需维生素C径直补满50%，已经挺可以的。

　　【讲解】食谱的能量频频在1500~1700kcal/天独揽，安妥一般轻膂力动作女性。男性以及体格更浩大、动作量高的东说念主以为吃不饱，可顺应增多主食和肉菜；或者找养分师（详询小栗子：chestnut_shanzha)帮你定制食谱。

　　裁剪 | 山楂

　　蓄意 | 文旦

　　以上信息仅为科普，不应视为治愈漠视

　　不成取代医师对特定患者的个体化判断